Gioco
Pesce povero ma ricco di sapori: festa al Campo d’Aviazione
VIAREGGIO. Le ripetute frodi ittiche hanno contribuito a far crollare del 16% gli acquisti familiari di pesce fresco nel primo trimestre del 2013. A dirlo è Coldiretti che ha inaugurato ieri, a...
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VIAREGGIO. Le ripetute frodi ittiche hanno contribuito a far crollare del 16% gli acquisti familiari di pesce fresco nel primo trimestre del 2013. A dirlo è Coldiretti che ha inaugurato ieri, a Viareggio (Campo di Aviazione), la tradizionale festa del "Pesce povero ma ricco di sapori" che ha l'obiettivo di valorizzare e far conoscere al consumare i pesci "meno famosi" della costa tirrenica.
Per cinque weekend fino al 18 agosto (dalle 19 in poi) si potranno apprezzare alcuni dei piatti tradizionali della cucina viareggina e toscana che esaltano il "pesce povero" come la frittura di paranza, il risotto alla pescatora, il cefalo gratinato, la zuppa di polpo fino all'orientaleggiante variazione del cous-cous e agli gnocchetti con il pescato del giorno.
A cucina per turisti, appassionati e mangiatori sono proprio i capitani delle navi della flotta viareggina.
Un appuntamento da non perdere per “familiarizzare” con i sapori del mare.
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