Il Tirreno

LIDO. I prodotti tipici e il latte crudo arrivato direttamente dal pastore? Adesso possono essere comprati anche in Passeggiata a Lido. Sarà infatti inaugurato oggi alle 17 all’interno del Cristallo - dalla sempre più vulcanica accoppiata di imprenditori Marco Bianchi e Gabriele Ghirlanda - il nuovo negozio Toscana Store, dedicato al mangiar bene.

Sugli scaffali del nuovo negozio sarà possibile trovare ogni tipo di prodotti da gourmet. Per esempio i prodotti del Consorzio Lunigiana e quelli della Garfaganana; ma anche i sottoli che arrivano dal Monte Amiata. Poi saranno disponibili anche i famosi salumi della Bottega di Adò di Montignoso, compreso il lardo di colonnata doc. In primo piano anche altre prelibatezze quali pasta alle noci, all’ortica o pappardelle alla castagna oppure le confetture artigianali. In vendita anche prodotti caseari come la ricotta e il latte crudo (in modo da mantenere le proprietà organolettiche inalterate), prodotti direttamente da pastori nostrani. Immancabili lo Scoppolato di Pedona e il Bruschino.

Per gli amanti del buon bere sarà disponibile anche un ’ampia scelta di vini toscani, così come birre artigianali.

Il negozio avrà un orario particolare, restando aperto - almeno nella fase iniziale - dalle 17 alle 24.

L’inaugurazione del nuovo Store di Lido di Camaiore avrà luogo oggi a partire dalle 17.

Nell’occasione sarà possibile assaggiare anche il gelato fatto con il latte crudo.

«Ci piace puntare su prodotti tipici e sulla filiera corta - racconta Marco Bianchi - ci sembra che un negozio del genere ancora non esistesse in Versilia, soprattutto in un luogo come la Passeggiata di Lido».

Nel negozio sarà possibile anche organizzare degustazioni e merende.