Il Tirreno

VIAREGGIO. Sono Roberto Vannucci e Carlo Lombardi i soci del nuovo ristorante “Bam Bam Ristosauro”, inaugurato in via delle Darsene (FOTO).

I due famosi carristi, oltre a far parte del team che gestirà questo tipo di locale, ambientato nell’età della pietra e di forte impatto visivo, si sono anche occupati in prima persona dell’allestimento. I lavori, che tra rilevamenti e chiusura, sono durati circa due mesi, hanno offerto l’opportunità di mettere in scena tutta la personalità creativa dei due personaggi.

«Si tratta di un locale che segue il format della catena Bam Bam ma con caratteristiche diverse - afferma un sorridente Lombardi, presente all’inaugurazione del locale - È una ventata nuova». In effetti il Bam Bam Ristosauro è il primo ristorante a tema presente in Versilia, oltre ad essere, per ora, l’unico in Toscana.

Due viareggini doc entrano dunque tra i protagonisti della catena Bam Bam, che si caratterizza per una scenografia preistorica che sembra attirare un pubblico sempre più ampio. Il locale, situato come detto in via delle Darsene, si colloca in una zona di grande transito, all’inizio dell’asse di penetrazione e con la possibilità di usufruire di un parcheggio da oltre 500 posti.

Per chi si chiedesse come mai il Ristosauro non abbia aperto all’interno del centro di Viareggio, Lombardi risponde che «non è stata trovata la location adatta a causa della mancanza di grandi spazi». Il locale, infatti, è in grado di accogliere ben 200 coperti che, tra dinosauri giganti, caverne, automobili di cartapesta ispirate dal famoso cartone gli Antenati e un’area giochi per bambini “preistorica”, rendono l’atmosfera unica.

Massima soddisfazione espressa anche da parte di Benedetto Fraioli e Gianluca Ugoberti, rispettivamente responsabile e amministratore di Bam Bam Italia. «È un’idea che mancava in Toscana - commenta Ugoberti - e che offre un’opportunità di lavoro che può andare dai 20 ai 30 dipendenti». Rispondendo così in modo netto alla crisi che sta attanagliando molte imprese, Fraioli dichiara che Bam Bam è «un’azienda che ha l’investimento nel Dna».

Il menu proposto offre una gamma di piatti che possono andare da un semplice primo ad una scelta più elaborata, come la carne argentina o quella australiana, passando anche da una ricca offerta di pizze.Un risto-pizza che si prepara ad attirare una clientela a 360°, non solo famiglie con bambini al seguito. Come afferma lo stesso Ugoberti, «nel week-end la percentuale è un 50% a testa tra famiglie e non, mentre nel resto della settimana le cene tra amici e coppie sono la maggioranza. Un ambiente da famiglia aperto a tutti».

A questo punto basta provare: il locale è aperto ai più piccoli e a chi, solo sulla carta d’identità, è un po’ più avanti con gli anni.