Il Tirreno

PIETRASANTA. Il nome del piatto, e di conseguenza dello chef, vincitore, lo sapremo solo domani pomeriggio, durante la festa di fine anno scolastico in agenda nel parco della Versiliana, ma sta di fatto che l'iniziativa culinaria, a firma della Pietrasanta Sviluppo, che ha visto una giuria composta da una ventina di bambini giudicare una pietanza preparata da un cuoco, è stata un significativo successo. Iniziativa, andata in scena martedì scorso presso il centro di cottura di Strettoia, che ha visto passare in rassegna tre ricette: farfalle arlecchino, a firma dell'Istituto alberghiero di Seravezza, petto di tacchino ripieno, con la griffe del ristorante la Volpe e L'uva e guancia di vitella brasata portata in dote dal ristorante Il Circo.

Il piatto prescelto - entrerà a far parte del menù delle scuole a partire dall'anno 2013 - 2014 e potrà anche essere proposto dai ristoratori a la carta con il marchio "il piatto preferito dai bambini". «Un ringraziamento ai ristoratori che hanno accettato per questa prima edizione sperimentale di mettersi in gioco ed hanno pensato e realizzato dei piatti adatti, per gusto, consistenza, valori nutrizionali e impatto visivo ad un pubblico di piccoli gourmet» si legge in una nota. La proclamazione del vincitore del concorso, come detto, è in programma , nel Parco della Versiliana domani - alle 16,30 area Fabbrica dei Pinoli - in occasione della festa "La Scuola e oltre …" per un appuntamento promosso dal Comune.