Il Tirreno

SERAVEZZA. Sarà l’appeal che i buoni prodotti – quelli della terra – continuano ad esercitare sul grande pubblico, sarà la curiosità per il lancio di un biscottino tutto versiliese, ma la seconda giornata dell’edizione 2013 di Enolia è stata un successo strepitoso: di interesse e di pubblico. Soddisfatissimo il patron della manifestazione Gabriele Ghirlanda. E pensare che l’avvio (sabato) era stato un po’ titubante, per colpa del tempo uggioso.

Sull’erba di Palazzo Mediceo e fin dalla mattina, sono stati letteralmente presi d’assalto gli stand che offrivano bruschette bagnate da olio di alta gamma: biologico, aromatico, frutto dell’Olivo Quercetano. Quest'anno protagonista è stato più che mai l'olio extra vergine d'oliva: in particolare quello delle colline lucchesi e quello prodotto in Versilia come, appunto, l'olio di olivo quercetano, presente solo nell’area della Versilia, produzione limitata ma di altissima qualità con il sapore fruttato, un gusto leggermente piccante ed un colore verde-giallo intenso.

Affollatissimi anche gli stand coi salumi artigianali – dalla bresaola di Camaiore al prosciutto in odore di castagna battezzato il“Penitente” – e con i formaggi, graditissimo quello stagionato nelle foglie di farro o lo Scoppolato di Pedona.

Anche il borgo ha fatto davvero il pienone (nel pomeriggio non si trovava un solo parcheggio libero). Un plauso va sicuramente alla Pro Loco, che ha contattato standisti-artigiani che hanno messo in vetrina prodotti davvero frutto dell’abilità delle mani: orecchini e gingilli; piatti e tazze; corredi all’uncinetto; ikebana e fiori finti, cadeaux in legno.

A metà pomeriggio, il lancio dei Bacetti, i biscottini versiliesi che prendono ispirazione (mettendoci dell’altro) dal cantuccio tipicamente toscano; orgoglio versiliese, i biscottini non si troveranno solo in tutti i migliori alimentari autoctoni ma anche sulla piazza di Milano. Tra gli spazi per il divertimento più apprezzati dal pubblico si è classificata la location per la gara dei tappini: una pista allestita sul verde di Palazzo Mediceo ha fatto sbizzarrire giovani e adulti.

In una Versilia identificata come terra di mare, Seravezza – che è la porta delle Apuane e luogo di vacanza estiva prescelto dalla famiglia dei Medici – con Enolia si conferma tappa fissa per chi vuole trascorrere un fine settimana all'insegna del buon cibo, l'ambiente e la cultura.

Erano oltre 200 gli espositori di Enolia 2013 e arrivavano dalla Toscana ma anche da Marche, Liguria, Molise, Sardegna e Puglia,