Il Tirreno

SERAVEZZA. A Seravezza arrivano i Nas – il reparto dei carabinieri che fiuta le sofisticazioni dei cibi – e chiudono una rosticceria. L’attività – ambulante – preparava e vendeva cibi in condizioni igieniche «pessime», così vengono definite dai militari.

I titolari della rosticceria sono rimasti impigliati nella rete dei carabinieri – i Nas di Livorno – che stavano portando a termine un servizio di controllo sulla produzione e sulla vendita di alimenti. Individuata la rosticceria, si sono accorti subito che c’erano parecchi aspetti discordanti con le buone pratiche (oltreché le norme) di conservazione, preparazione e vendita di cibi.

In collaborazione con la stazione locale dei carabinieri, i Nas hanno verificato che il furgone – utilizzato per cuocere e vendere pollo allo spiedo, patate fritte ed altri cibi tipici dei camioncini-rosticceria – era in pessime condizioni igieniche. Grasso, incrostazioni, scarti, rifiuti dei cibi erano ovunque. Non solo. I due titolari (sanzionati per 4mila euro) utilizzavano come deposito una porzione di una segheria dismessa: senza finestre, con una pavimentazione tutta dissestata, con intonaci cadenti. I rifiuti (di varia natura, non solo scarti dei cibi) erano sparsi qua e là: insomma, quello era tutto fuorché un magazzino adatto per conservare prodotti alimentari. In questa segheria dismessa erano stati accatastati anche due frigoriferi nei quali i Nas hanno trovato 10 chili di carni suine. Su richiesta dei carabinieri, l’Asl ha disposto la sospensione dell’attività e l’utilizzo del deposito. Oltre ad alcuni quantitativi di carne, sono stati sequestrati 50 chili di sacchetti di carta.