Il Tirreno

FORTE DEI MARMI. Ci siamo: apre domenica il nuovo bar-ristoro della spiaggia libera di Levante ribattezzato “Alle boe” e “appaltato” – non senza qualche polemica – a Roberto Santini, titolare del bagno Piero, il bagno più chic non solo di Forte dei Marmi, ma probabilmente di tutta la costa che corre lungo lo Stivale: pare che la Palma d’oro se la contenda solo con l’Ultima spiaggia di Capalbio. E c’è già chi domenica si aspetta di veder arrivare la famiglia Moratti al completo, oppure un Galliani o un Pirlo, clienti habitué dello stabilimento balneare di Roma Imperiale. «Io ho invitato tutti – ci rivela Santini – ma senza inviti formali. Sono certo che i miei clienti verranno, mi sono sembrati assai incuriositi, siamo una grande famiglia e quando si festeggia lo facciamo insieme, ma Alle boe non sarà una succursale del bagno Piero».

Ambiente più giovanile, decisamente più informale «e soprattutto meno ingessato – spiega Santini – Vorremmo soprattutto che diventasse la spiaggia di Forte dei Marmi e dei fortemarmini che così si riapproprierebbero di uno spazio che a loro appartiene».

Alle boe aprirà molto presto la mattina. La ristorazione sarà affidata a Marco Biagi (per anni “volto” del bagno Alcione) e alla moglie Katia. E si andrà avanti ad offrire ristoro a due passi dalla battigia sino al tramonto: «Il popolo della notte come target non ci interessa– precisa Santini – piuttosto vorremmo essere un punto di riferimento per un caffé ed un sorriso rivolto a chi la mattina si alza all’alba, magari per andare a lavorare in altri stabilimenti balneari».

Il punto ristoro è stato rinnovato, o meglio, è stato riportato al vecchio style, in sintonia con il nome decisamente evocativo: alle boe si fermano i pattini; chi non ha fatto una romantica nuotata sino alle boe? Insomma, alla fine diventa un limite verso cui tendere....