Il Tirreno

MASSAROSA. Ridurre gli sprechi di alimenti, sostenere il volontariato impegnato nella lotta alla povertà ed educare alla solidarietà. Il nuovo protocollo firmato ieri (7 milioni per 6 anni) per la gestione delle mense scolastiche (e dei centri diurni) conferma la sua attitudine al rispetto ambientale e all'impegno sociale. Ogni giorno infatti - tramite una rete di volontari e con la direzione dell'ufficio sociale e dei due centro di ascolto di Massarosa - i pasti non consumati, ma perfettamente integri, dai bambini delle mense saranno distribuiti ai soggetti più bisognosi. Già oggi sono circa 20 le famiglie che sfruttano questa occasione, consumando (attorno alle 14.30) il pasto direttamente alla Ficaia, o portandoselo a casa. «Questo progetto - ha spiegato il sindaco Franco Mungai - fa parte dell’innovativo bando con il quale abbiamo affidato le mense scolastiche, coordinato dall’assessorato alla pubblica istruzione in collaborazione con gli assessorati all’agricoltura, lavori pubblici, sociale ed ambiente».

«Con cibo salvato, cibo donato – spiega l’assessora al Sociale Simona Barsotti - utilizziamo il cibo non sporzionato dalle mense scolastiche del Comune per finalità di distribuzione alimentare benefica. Un progetto già partito sperimentalmente, con il quale recuperiamo pane, frutta, verdura, formaggio e altri generi, che sono poi distribuiti a famiglie bisognose».

Spazio ai prodotti locali (toscani, ma massarosesi per quanto possibile), ai prodotti equo- solidali, a quelli prodotti nelle terre di Libera confiscati alla Mafia. Assicurata, oltre la qualità, anche la varietà. «Prendiamo come esempio il pane - ha detto Rolle - un giorno viene servito salato, un giorno al sesamo, un giorno integrale, in giorno ai cinque cereali"» Il progetto riguarda diversi assessorati. Come quello ai lavori pubblici, che ha reso idonee ai bambini alcune sale pasto delle scuole, o quello dell'ambiente. «L'appalto prevede – spiega l’assessore Damasco Rosi - l’introduzione di sistemi di filtraggio dell'acqua negli impianti scolastici, in modo da utilizzare l’acqua del rubinetto».