Il Tirreno

PIETRASANTA. Canne fumarie dei ristoranti del centro storico: dopo la Bottega dei Piastroni è il turno de Il Vaticano. Con atto amministrativo il Comune ha infatti disposto lo stop all'emissione di vapori e fumi alla nota e storica attività che si affaccia su piazza Statuto e via del Marzocco. Uno stop che si lega al mancato rispetto delle norme di riferimento che impongono ai ristoranti il posizionamento finale della cappa sui tetti degli edifici. Ma se il provvedimento firmato contro la Bottega dei Piastroni, di fatto, ha imposto la sospensione dell'attività di cucina legata alla preparazione di pietanze calde, diverso è il caso del Vaticano che, in alternativa, può infatti disporre di un forno a legna, regolarmente funzionante e con esalazione dei fumi a norma: in sostanza per pizze e grigliate, come da menù del periodo, non c'è alcun problema. E sempre a proposito della Bottega dei Piastroni, da registrare il via libera, ieri mattina, allo smantellamento della mega canna fumaria in rame che aveva attirato le ire e le proteste dei residenti di zona. Comune e referenti hanno deciso, dopo un confronto, di rimuoverla in quanto non conforme. Ma nel mirino di vigili e Asl non ci sarebbero solamente le canne fumarie: a rischio infatti anche quelle attività con veranda esterna, irregolare, posizionata davanti ai locali. Sarebbero già 3 i ristoranti, suddivisi fra centro cittadino e Marina, oggetto di accertamenti. Ma la problematica, a quanto risulta, potrebbe riguardo un numero ben maggiore di ristoranti. (l.b.)