Il Tirreno

VIAREGGIO. Si parla tanto di ristoranti e di osterie che aprono e chiudono.

Ma in pochi sembrano rendersi conto del nuovo fenomeno delle pasticcerie.

In questi anni stanno proliferando, proponendo locali di design e soprattutto una produzione fatta di paste e torte innovative.

L’elenco comincia ad essere lu ngo. In questi anni hanno aperto Gherardi a Montramito, la Futura al Secco sull’Aurelia e Vannucci a Pietrasanta, sempre sull’Aurelia.

Tutte caffetterie e pasticcerie che stanno lavorando tantissimo, aiutate anche dal fatto che sono in zona di passaggio.

Un mese fa ha aperto Paolo Mantovani in via Sant’Andrea, zona Mercato. Un successone per la caffetteria-pasticeria.

Non si sa se per rispondere a questa nuova concorrenza o per scelta autonoma, ma sembra che Patalani, dall’altra parte del piazzone, si prepari ad allargare il locale.

Fuori dal centro ha aperto in via Coppino la pasticceria Lombardo, mentre sulla via Aurelia sud è stata inaugurata sabato scorso la caffetteria-pasticceria-pub Glamour.

Grandi novità e locale completamente rinnovato anche per lo storico bar Galleria di piazza D’Azeglio, che si è lanciato molto sui panini e altre bontà mangerecce.

Di tante aperture di nuovi locali dolci da segnalare che nessuno apre

in Passeggiata. Nel salotto buono della città sembra che nessuno voglia avvicinarsi, forse tenuto lontano da affitti e tasse (vedi cosap) impossibili.

Purtroppo così il tessuto commerciale del lungomare si impoverisce. E così per assaggiare un buon budino, resta Galliano e poco altro. Un peccato.