Il Tirreno

SERAVEZZA. Due giorni di eventi all'insegna dell'olio e dei prodotti tipici di qualità. E' questa la tredicesima edizione di "Enolia" che si svolgerà oggi e domani a Seravezza.

Decine di stand distribuiti tra il Palazzo Mediceo, in via del Palazzo 358, le adiacenti Scuderie Granducali e il centro storico con degustazioni e incontri dedicati al'olio d'oliva di qualità della Versilia e di altre zone d'Italia, e prodotti tipici locali, ma anche musica laboratori per bambini ed escursioni e mercatini dell'artigianato.

Al taglio del nastro della manifestazione, oggi alle 16 davanti al Mediceo, saranno presenti il sindaco di Seravezza Ettore Neri, il direttore della Fondazione Terre Medicee Franco Carli e Gabriele Ghirlanda di Ideal Party ideatore della manifestazione.

Tra le novità verrà riscoperta una prelibatezza: si tratta del "Bruschin di Vado"; un formaggio versiliese a pasta molle, una sorta di "Taleggio di pecora" affinato in cera d'api naturale. Il nome bizzarro deriva dallo strumento usato per spazzolare il prodotto dalle muffe prima di essere trattato con la cera. Questo prodotto verrà presentato domenica alle ore 16 e l'evento sarà trasmesso in diretta streaming sulla web tv del portale ufficiale della Toscana www.intoscana.it. Per raccontare questo prodotto è stato chiamato come testimonial d'eccezione Beppe Pighini, in arte Nebraska, un personaggio che per oltre vent'anni a rappresentato il vino in Versilia, anche lui di Vada località d'origine del "Bruschin di Vado". L'idea di riscoprire un prodotto è ormai una tradizione consolidata di Enolia che ogni anno fa conoscere e apprezzare al pubblico prodotti del territorio quasi dimenticati - come il formaggio "Scoppolato di Pedona", il lardo rosa in olio extra vergine d'oliva, il salame al pesto "Sgubeo". Poi nel Palazzo Mediceo si potrà acquistare l'olio dell' Antica Masseria dell'Alta Murgia, uno dei beni confiscati ai boss della Sacra Corona in Puglia e oggi simbolo di legalità.

Altra importante novità di quest'anno è il gemellaggio di Enolia con il Versilia Wine Art Festival, la manifestazione dedicata al vino e all'arte, che fino allo scorso anno si svolgeva a Pietrasanta. Nelle Scuderie Granducali vicino al Palazzo Mediceo, sarà allestito il "Salotto Versilia Wine Art Festival" dove si potranno degustare i vini, i distillati e gli altri prodotti di 24 importanti aziende vinicole toscane. Nel contesto del salotto la consueta anteprima dei vini della Versilia pronti ad essere imbottigliati.

I saloni del Palazzo Mediceo ospiteranno invece 40 tra i principali produttori di olio extravergine d'oliva della Versilia e della lucchesia ma anche di altre regioni. Nell'antistante giardino saranno allestiti gli stand che ospiteranno gli altri prodotti tipici mentre nel centro storico di Seravezza ci sarà il mercato dell'artigianato e si possono anche visitare le mostre d'arte presso la Fondazione Arkad. Poi degustazioni guidate con esperti, incontri sulla produzione e commercializzazione dell'olio, laboratori sul gusto anche per bambini. Ed ancora escursioni in bicicletta con "pedalando tra gli ulivi", partenza domenica alle 9.35 da Querceta in piazza Matteotti, con sosta nei frantoi e negli atelier degli artisti, e infine gran finale con musica jazz e blues. «Enolia è stata la prima grande manifestazione che ha fatto conoscere il nome di Seravezza fuori dal nostro territorio - ha detto il sindaco Ettore Neri - e siamo soddisfatti del suo continuo successo». Domenica gli stand saranno aperti dalle 9 alle 19.30. I ristoranti di Seravezza, in occasione della rassegna e per tutta la settimana successiva, proporranno un menù speciale "Enolia". Inoltre un servizio bus navetta gratuito collegherà Enolia con le aree parcheggio di Querceta a pochi metri dalla stazione FS di Forte dei Marmi - Seravezza e per chi viene in auto è a cinque chilometri dall'uscita Versilia della autostrada A12 Genova-Rosignano.