Il Tirreno

CAPEZZANO. E’ l’ultimo bar nato a Capezzano, ma in pochissimo tempo la creatura messa in piedi tre anni fa dal conosciutissimo barman Enzo Biagi è diventata il regno degli aperitivi. Ma non solo, visto che il “Caffè Biagi” offre anche il servizio di ristorazione con cucina espressa e, addirittura, corsi da barman e di... latino-americano.

Da pochi mesi il Caffè Biagi - creato tre anni fa da i tre soci Enzo Biagi, Diego Biagi e Marina Biagi - si è spostato nella nuova sede al numero 226 di via Italica (a monte del distributore Agip). Il locale si trova a pochi metri dalla sede originaria e si è ampliato notevolmente prendendo il posto di un negozio di mobili orientali in un bel fondo su due piani.

Al primo piano, dove si trova l’ingresso, c’è il bar vero e proprio. Il piano di sotto, come spiega Enzo Biagi, viene utilizzato come sala da pranzo, sala banchetti e per ospitare compleanni e corsi.

«Abbiamo voluto aprire questo locale - spiega ancora Biagi - per offrire qualcosa di unico in tutto il territorio camaiorese. La nostra offerta è rivolta a tutte le tipologie di clientela».

Il Caffè Biagi apre ogni mattina alle 5,30 per accogliere le persone che si recano al lavoro. Le colazioni, come fanno sapere i soci, sono uno dei punti forti dell’offerta. Le paste arrivano dalla pasticceria “Angelo” di Forte dei Marmi. Un altro dei momenti clou della giornata arriva attorno alle 12 con gli aperitivi.

Il locale punta su un buffet molto ricco e un’ampia offerta di vini, soprattutto italiani (con qualche puntata tra gli champagne). Si può scegliere tra bianchi, rossi e bollicine con prodotti che, in quest’ultimo caso, arrivano soprattutto dalla Valdobbiadene.

Il locale ha anche la licenza per la ristorazione - la cuoca è Michela Tabarrani - e quindi offre anche pranzi di lavoro. «Ogni giorno - illustra ancora Biagi - prepariamo una serie di piatti freschi che vengono indicati su una lavagnetta».

Spesso al Caffè Biagi vengono anche organizzate serate a tema con degustazioni. E, in estate, anche feste all’aperto ( il locale è provvisto di un ampio parcheggio privato).

Uno dei punti di forza del bar è la sala “sotterranea” dove vengono ospitati compleanni, piccoli, ricevimenti e corsi per barman. Ma anche lezioni dimostrative latino-americano, in collaborazione con una scuola di ballo. Qualche sera fa si è tenuta anche una serata “Orientale” con danzatrici del ventre.

E se non bastasse il locale - oltre ad essere un Inter Club (i colori nerazzuri sono una storica passione del patron) - è anche ricevitoria per molti giochi, tra i quali il Super Enalotto.

Anima del locale sono i tre soci che si alternano al bancone. A guidarli con la sua esperienza è comunque Enzo Biagi, che da molti anni lavora come barman (in passato ha lavorato anche alla Capannina di Franceschi e al Caffè Principe di Forte dei Marmi, prima di tersferirsi in territorio camaiorese).

(g.d)