Il Tirreno

VERSILIA

Ampio successo per il seminario organizzato da Confcommercio presso la sede di Lido di Camaiore, in collaborazione con i dirigenti USL 12 in merito allo scottante tema dei M.o.c.a., acronimo che indica i "materiali e oggetti da contatto con alimenti", aspetto di fondamentale importanza in materia di Salute e Igiene degli alimenti, regolamentata dai Regolamenti 1935 e 2023 recepiti in Italia dal 2006. In realtà è da più di 40 anni che la legge italiana, ben prima delle direttive europee, prevede controlli, analisi e obblighi vincolanti da parte di produttori e utilizzatori in merito al packaging alimentare e all' oggettistica posta a contatto con cibi e bevande, ma la realtà dei fatti vede la negligenza da parte di molte aziende commerciali, artigianali e industriali, non ancora adeguate a rispettare quanto previsto dalla legge, rischiando sanzioni amministrative salate o la chiusura nei casi più gravi e ponendo di fronte a un possibile danno e/o pericolo i consumatori finali dei prodotti acquistati. I responsabili del dipartimento veterinaria della Asl guidati dalla dottoressa Ida Aragona, hanno affrontato l'argomento.