Il Tirreno

 PIETRASANTA. Si sono tenuti due giorni fa, ad Altamura, in Puglia, i funerali di Domenico Rinaldi, deceduto ad inizio novembre in un incidente stradale, a Cuba. Una scomparsa, quella del cuoco pugliese, che ha profondamente colpito la comunità di Marina di Pietrasanta ed in particolare tutto lo staff del Bagno Franco Mare, dove Rinaldi ha lavorato per anni. «È difficile in questo momento - ricordano dal Franco Mare - trovare le parole per riassumere in poche righe una vita intensa come quella di Domenico. Se né andato un amico, con il quale abbiamo condiviso episodi indimenticabili, in questi anni di lavoro fianco a fianco; un grandissimo professionista, senza dubbio uno degli chef migliori, che associava nel suo lavoro l'estro e l'inventiva che solo i grandi del settore inglobano nella loro persona. Trovava un soprannome per tutti noi, indimenticabili i suoi tormentoni. Non ci resta che dire solo un'ultima cosa: ci mancherai».