Il Tirreno

 PIETRASANTA. Due giornate di festa, 45 espositori, 13 ristoranti protagonisti del menù di riferimento, migliaia di visitatori attesi e 3 menzioni speciali: la fiera di San Martino, sabato 12 domenica 13 novembre in piazza Duomo, si propone come kermesse da grandi numeri in un periodo, metà novembre, di scarso appeal commerciale. In parata l'eno-gastronomia di qualità: salumi di Cardoso e Gombitelli, porchetta e tartufo di San Miniato, torroni e cioccolatini artigianali, brigidini, tagliate fiorentine, birre artigianali, farine, orto-frutta, vino, miele, olio, piante aromatiche, peperoncini, formaggi, marmellate, lo scoppolato di Pedona, agrumi e tanti altri prodotti. Fra le novità, domenica 13, la prima edizione di "Impara l'Arte" una serie di incontri nella sala dell'Annunziata, in Sant'Agostino, con personaggi del mondo della gastronomia e dell'arte culinaria.  «Dalle 10.30 del mattino sarà infatti l'occasione per conoscere Toni Brancatisano, la protagonista del programma "Le torte di Toni", in onda ogni martedì sul canale Sky Gambero Rosso, che terrà un mini corso di decorazione di dolci. Nel pomeriggio, 15.30, spazio a Dino Martelli, uno dei membri della famiglia che ha trasformato la professione di pastaio in una vera e propria arte conosciuta in tutto il mondo. Alle 16.30 sarà invece il turno di Andrea Slitti, uno dei più grandi nomi del cioccolato a livello internazionale» spiega il vice-sindaco Luca Mori. A seguire il sindaco Domenico Lombardi consegnerà una menzione speciale "San Martino" - opera della scultrice Elena Bianchini - ai protagonisti della prima edizione di "Impara l'Arte". Altra menzione speciale è prevista per i cento anni del negozio Gaggioli di via Mazzini, un'attività «entrata a far parte della storia della nostra città e che ancora oggi, con impegno e tenacia, Dora e Valeria, portano avanti» spiega Mori. Dal 7 al 13 novembre, si rinnoverà, poi, l'appuntamento con lo speciale Menù di San Martino a cui hanno aderito: Antica Macelleria, Betty, Filippo, La Bottega dei Piastroni, La Corte, Pinocchio a Pietrasanta, Peposo, Quarantuno taberna cibaria, San Martino, La Rocchetta, La Volpe e l'Uva, Lido Bistrot, Martinatica.