Il Tirreno

 CAMAIORE. Il banco di prova sarà il prossimo tesseramento della Fiepet, il sindacato dei ristoratori. Perché poi la cosiddetta guerra dello spaghetto sarà estesa un po' in tutta la Versilia. I ristoratori di Lido stanno aspettando di "contarsi" prima di tornare alla carica con la battaglia che li ha visti in prima fila per tutta l'estate: quella contro la presunta concorrenza sleale che avrebbero fatto alcune cucine degli stabilimenti balneari. L'idea è infatti quella di stilare un programma condiviso, lasciando emergere le singole specificità delle attività commerciali di ristorazione da Torre del Lago a Forte. L'obiettivo è quello di entrare a far parte, con un rappresentante per ogni Comune, in un tavolo di confronto aperto con le istituzioni e le altre parti in causa. Da discutere non solo l'aspetto ristorazione dei bagni della costa, ma anche aperture e chiusure (spesso differenti a seconda del Comune), o l'altra annosa questione: l'imperversare di troppe (a loro giudizio) sagre e feste paesane.