Il Tirreno

 FORTE. Una studentessa, un architetto, un direttore di banca. E anche il nipote di un famoso tenere. Cosa li accomuna? Almeno due cose: essere frequentatori abituali del mare e della sabbia di Forte dei Marmi e partcipare, oggi, all'edizione numero 19 di "A tavola sulla spiaggia".  La kermesse ideata da Gianni Mercatali (dopo tanti anni insieme a Ugo Tognazzi e alla sua "L'uomo in cucina) si svolgerà, come sempre, al bagno Roma di Levante del patron Gherardo Guidi a partire dalle 13.  La "filosofia" del concorso è sempre quella: concorrenti "normali" (dunque non chef professionisti) che, grazie alla loro grande passione per la cucina, prepareranno piatti che andranno a comporre il menù dell'estate 2011. Che sarà rigorosamente "a chilometri zero": i piatti, dunque, saranno preparati con prodotti locali.  Ad assaggiarli, valutarli e - infine - decidere il vincitore sarà una giuria che si avvarrà di ben otto stelle Michelin capitanati dal sempre effervescente Beppe Bigazzi: «È un'idea che aiuta a conoscere e apprezzare i prodotti del luogo - spiega il volto televisivo -, tant'è che anche questa'nno ho aderito all'invito di Mercatali. Come di consueto giudicherò con spietato rigore.  I concorrenti. Ma vediamo chi si contenderà i premi di questa 19ª edizione.  Cristina Di Marzio con "frittatine di arselle".  Stella di Campalto con "Fiori di zucca al forno colmi di ricotta al sugo di pomodoro".  Enrico Caruso (diciannovenne nipote di quarto grado del grande tenore) con "Uova in parrucca".  Mario Luca Giusti con "Pasta fredda alle verdure dell'orto".  Elga Frangioni con "Panzanella di mare alla viareggina".  Gaia Bianchini con "Il mio cacciucco".  Antonio Franceschi Scaruffi con "Vitello estivo".  Mario Filippo Brambilla di Carpiano con "Polpettone con cuore di formaggio".  Giulia Lapini con "Tortino di pasta frolla con cuore di panna e fragoline di bosco".  Luca Giorgi con "Frittelle di riso acquerello alla lunigianese".  Alessia Barbolani di Montauto con "Mattonella di cioccolato".  I premi. Di grande richiamo anche i premi che saranno consegnati domani sera nella serata di gala in Capanninina. Fra questi, vini pregiati in magnum, una scultura in marmo dell'artista Patrizia Di Poce, un dipinto di Joy Caros, week.end culturali negli alberghi della catena Una Hotel, una Ferrari California e una Maserati Gts a disposizione per un fine settimana, argenti di Cassetti, orologi Locman.

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