Il Tirreno

 VIAREGGIO. Cos'è che i turisti non riescono proprio a digerire dei nostri ristoranti? Lo raccontano i commenti sul sito "TripAdvisor", gioia e dolore di ristoratori e albergatori.  «Certi ristoranti, soprattutto in Versilia, sono convinti che basti avere una bella posizione per poter far passare la qualità del cibo e la cortesia del servizio in secondo piano...ed essere gisutificati a farvi pagare un conto da ristorante di "prima"». Stiamo parlando di un locale della Passeggiata, ed il commento arriva da Parma. Un gruppo di turisti di Bergamo recensisce così uno dei più celebri ristoranti della Darsena: «Pessima serata con finale a sorpresa. Per iniziare il proprietario ti accoglie con l'aria che gli stai sulle scatole se non sei dei loro». Per continuare «cucina pessima, grigliata da bettola». Per finire «nel conto due piatti in più e chi sbaglia? Il cameriere no».  Siamo in centro, zona mercato, ed il cliente è di Fidenza, a cena con la famiglia nel mese di luglio: «L'accoglienza non è stata delle migliori. Ero seduto quasi vicino alla cucina ed ho sentito urlare forse lo chef o un altro addetto...sembrava di stare al mercato...pietanze presentate male in piatti scheggiati, gli spaghetti affogavano nell'acqua...».  Ci spostiamo sul mare, in uno stabilimento balneare del Vialone, in Darsena. A cena con i bambini, turisti toscani: «Appena hanno visto i bambini ci hanno spostato ad un tavolo più in disparte "almeno così non intralciate il servizio". I piccoli sono stati subito brontolati per una corsetta, le cameriere-padrone volevano assolutamente prendere in fretta gli ordini in modo molto sgarbato...consiglio ai gestori di fare dei corsi di aggiornamento su come interfacciare con i clienti».  Torniamo in Passeggiata, genere pizzeria, clienti da Pisa, a cena d'agosto: «Siamo stati sabato: nonostante la prenotazione ci hanno sistemato al tavolo quasi un'ora dopo...la serata è proseguita in un crescendo terrificante, ordinazioni sbagliate, servizio approssimativo e discontinuo, cibo e portate al 90% scadenti. Si è salvato solo il fritto, mangiato "ghiaccino" dato che è stato portato al tavolo insieme al primo...».