Il Tirreno

LIDO. Ricordate le enormi borse frigo riempite fino all'orlo con cibi preparati da mamme e nonne, sin dalle prime ore della mattina, per pranzi luculliani sotto l'ombrellone? O le file al bar dello stabilimento balneare, per una misera focaccina, o una più dietetica insalata? Oggi, niente di tutto questo. A Lido impazza la moda del take-away in riva al mare. E ristoranti, pizzerie e rosticcerie della frazione camaiorese si sono adeguati per stare al passo con i tempi. La tendenza del momento per mangiare tra sdraio e lettini è quella di acquistare sfiziosi pranzetti nei locali che offrono servizio da asporto. Niente più teglie, piattini e scodelline portate da casa e niente più soliti panini presi al bar dai prezzi saliti alle stelle. «Il nostro menu take away - spiega Franca Cervoti, titolare del ristorante "Europa" in passeggiata - è lo stesso del ristorante, con un risparmio in termini economici. I primi piatti costano 7,50 euro, invece che 9, o il fritto misto 10 euro, invece che 11. I clienti sono soddisfatti, perché dicono che il servizio è più veloce ed evitano la lunga attesa seduti al tavolino».  Risparmio, poca coda e voilà, ecco il vostro menù di prelibatezze in riva al mare, con un packaging ad hoc di contenitori e piattini usa e getta.  Stessa politica del "portar via" anche all'"Ideal Party to go", il nuovo bar del Cristallo, sempre in Passeggiata, che, come suggerisce il nome stesso, si è specializzato nel take away per la spiaggia (e non solo) con piatti espressi. Frittura di pesce (7-8 euro), primi piatti con pasta fatta a mano (dai 5 ai 7 euro), cacciucco alla viareggina (8 euro), cotoletta di pollo dell'Antica Macelleria Masoni di Viareggio (8 euro) oltre a insalate, panini e granite, macedonie e yoghurt di frutta fresca. Tutto imbustato e pronto per poter essere consumato in riva al mare.  «La volontà - afferma il gestore Francesco Betti - è quella di garantire ai clienti un pranzo speciale, da consumare dove vogliono, con un ottimo rapporto qualità prezzo e un'attesa ridotta a soli 3-4 minuti». Insomma, un vero e proprio pranzo gourmand in versione "da asporto".  Anche alla pizzeria "Pane e amore" si sono adeguati alla nuova moda con i comodissimi cestini mare. Un primo piatto (o un'insalata, o un carpaccio), macedonia e acqua, o altra bibita, a soli 5 o 6 euro.  Per chi, invece, preferisce un pranzo sotto l'ombrellone ad alto contenuto calorico, da "Jack's Fast'n'go" in piazza Lemmetti, oltre a hamburger, cheeseburger e hot-dog potete portare sulla spiaggia il pollo fritto o alla piastra (da 1,90 a 16,90 euro), la frittura di calamari e gamberi (7,80 euro) o le sfiziosissime crocchette di pollo, o merluzzo, i gamberi croccanti, le alette di pollo o la rosticciana oltre a più sane insalatone. E non dimentichiamo gastronomia, alimentari e rosticcerie le cui prelibatezze sono da anni un must dei pranzi sull'arenile.  «Sono 101 anni, dal lontano 1910 - racconta Gionata Lemmetti dell'omonimo alimentari sul viale Colombo - che offriamo ai nostri clienti succulenti piatti da poter gustare anche sul mare. Prima di andare al bagno, la gente si ferma qua per prenotare il loro pasto caldo, o freddo che sia. Qualità e convenienza sono la nostra parola d'ordine».  Riso freddo, polli arrosto, insalate, lasagne vengono serviti in vaschette termosaldate con bustina sigillata contenete tovagliolo e posate. Anche alla gastronomia "Giannoni" e a "La Madia" prodotti di prima scelta e specialità di pesce on the beach e, per i più viziati, anche ottimo vino sempre fresco.  «Riso basmati con gamberi e zucchine, zuppa di moscardini, frittura di pesce - affermano i titolari Nicola e Laura Poli - ma anche menu di terra con salumi e formaggi, pronti da consumare sulla spiaggia».