Il Tirreno

 TORRE DEL LAGO. Ha aperto i battenti ieri, deciso a non far rimpiangere l'antica "Posada": è "Diesis", ristorante, bar, pizzeria che si inaugura domani alle 18,30. Vicinissmo al Gran Teatro dedicato a Puccini, propone aperitivi, pranzi e cene ma anche musica e mostre d'arte.  Quattro giovani fratelli, per un'unica sfida: far risorgere il vecchio e glorioso locale dall'abbandono in cui versava da anni. Quattro le sale, due destinate al ristorante, di cui una più piccola riservata ad occasioni speciali, ed una sala pizzeria dotata di forno a legna.  L'idea dei titolari è di accogliere, oltre alla clientela, musicisti che suonino dal vivo, artisti che intrattengano con il piano bar, attori di cabaret o che leggano poesie, ma anche presentazioni di pittori.  Cucina ispirata ai piatti titpici della zona - questa la proposta - innaffiata da vini e olii toscani. Piccolo assaggio all'inaugurazione fissata domani alle 18,30.  Insomma, la stagione lirica che si va ad aprire in riva al lago ha oggi una marcia in più nell'accoglienza turistica che dovrebbe svilupparsi intorno alla struttura della Fondazione Festival pucciniano. Un "Diesis", insomma, che ne rafforza il tono.