Il Tirreno

PIETRASANTA. Infinita "cenatown"; il centro storico e i suoi dintorni continuano, infatti, a suscitare un discreto appeal per nuovi investimenti alla voce ristoranti. Sabato scorso ha aperto "Mignon", piccolo spazio culinario in via Oberdan, a poche decine di metri dall'ufficio postale cittadino. Fino a pochi mesi fa il fondo in questione ospitava una gastronomia, i cui titolari hanno poi deciso di passare la mano.  «Pietrasanta ci piace ed è ideale per accogliere bar e ristoranti. Ce ne sono troppi? Dipende sempre da come ti proponi e lavori. Di certo, preferiamo Pietrasanta a Viareggio, perché quest'ultima è città spenta, poco curata, con una qualità media ristorativa non eccelsa» affermano Adriano Leoni e Francesco Commorano, viareggini, il primo già referente del bar Valentina e il secondo titolare de L'Astice, di Lucca.  «Abbiamo una clientela che ci segue, da tempo, in ogni nostra attività; punteremo su una tradizione culinaria, basata su carne e pesce e piatti della cucina versiliese e non solo. I prezzi? Diciamo che mediamente si spenderà fra i 35 e i 40 euro, ma proporremo anche pranzi di lavoro - rilanciano i referenti del Mignon -. Pensiamo di avere l'esperienza giusta per inserirci senza problemi in una realtà di alto livello, quale è la ristorazione a Pietrasanta».  Nel frattempo, impazza il "toto-orario", per intendersi la querelle che contrappone residenti ad esercenti sulla chiusura estiva di bar e ristoranti fissata, dal Comune, alle 2 del mattino.  «Da ultimi arrivati - dicono - è difficile esprimersi sull'argomento; diciamo che, per quanto ci riguarda, difficilmente resteremo aperti, viste le nostre caratteristiche, fino a quell'ora al pubblico».  Altra novità gastronomica in arrivo è rappresentata dal ristorante Lo Studio, posizionato alle spalle del Guerriero di Botero. Sabato 28 è prevista, infatti, l'inaugurazione del nuovo corso del locale, con subentro di una gestione chiamata a rinnovare i fasti di uno dei più caratteristici e affascinanti spazi ristorativi cittadini.

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