Il Tirreno

 CAPEZZANO. Della cacciagione che probabilmente i Borbone erano soliti degustare in giardino, arrosto, quando ancora la villa ospitava la famiglia nei mesi estivi, non ci sarà neanche il profumo. Perché per quattro giorni Villa Le Pianore ospiterà - prima volta in Versilia - il Festival Vegan: kermesse all'insegna del vegetale e del biologico.  I vegani non sono semplici vegetariani. La loro idea di alimentazione esclude tutto ciò che comporta lo sfruttamento o la sofferenza degli animali. No alla carne e al pesce quindi. Ma via dai menu anche formaggi, latticini e uova. La quattro giorni di Villa Le Pianore (22-25 aprile) si apre oggi pomeriggio con il taglio del nastro ufficiale, previsto intorno alle 18, con la presenza di diversi rappresentanti delle istituzioni. In esposizione si troveranno cibi e libri di ricette, semi e consulenti per l'orto fai da te. Ma anche spazi per il relax, come le postazioni yoga.  Ci saranno anche i ristoranti vegan, aperti dalle 12 alle 14.30 (da sabato in poi) e dalle 19.30 alle 23. All'interno delle eleganti sale della villa un'ampia scelta di specialità culinarie accompagnate da vini rossi o bianchi, ma rigorosamente a chilometro zero, biologici e biodinamici.  In mostra anche esposizione artistiche, stand con gadget vari (dalle maglie agli adesivi contro lo sfruttamento degli animali), focus con esperti del settore sulla filosofia vegan, spazi musicali, angoli per i bambini. Ospite d'eccezione (lunedì 25 aprile) sarà Red Canzian dei Pooh, da anni passato alla filosofia vegan. Dopo l'inaugurazione, questa sera, previsto anche un concerto jazz (alle 19), un box per lasciare videomessaggi, un concerto di musiche rinascimentali (19.30), uno spettacolo di danza (21.30) e le "acrobazie con il fuoco" di Flavia & Samy alle 23. La prima lezione di yoga è invece sabato mattina, alle 11, nel parco davanti Villa Le Pianore.