Il Tirreno

 PIETRASANTA. Sarà il Comune, tramite la propria società patrimoniale, a gestire dai prossimi mesi le mense scolastiche cittadine. Dopo mesi di studi economici, perplessità, confronti, dibattiti e dure querelle con i genitori, l'amministrazione Lombardi mantiene dunque l'impegno sottoscritto in campagna elettorale: ritorno alla gestione diretta e tanti saluti alla multinazionale Sodexo, per anni riferimento del servizio e del centro cottura di Strettoia. Sodexo, sempre in questi anni, più volte contestata dagli stessi genitori dei piccoli per la qualità delle pietanze proposte. «Siamo soddisfatti: c'è un grande entusiasmo. Adesso si tratta di lavorare al meglio per mettere la società patrimoniale Pietrasanta Sviluppo spa, nelle migliori condizioni per operare a garanzia dei nostri figli» afferma l'assessore alla pubblica istruzione Italo Viti.  Quando ci sarà il passaggio da privato a pubblico?  «Al momento non c'è una data: forse dal primo luglio, più probabilmente a partire da settembre - c'è chi parla invece del prossimo gennaio 2012, ndr -: staremo a vedere. Bisogna completare un certo percorso. Vanno chiariti infatti ancora alcuni aspetti».  Quanto costerà al Comune riprendere in mano, sia pure attraverso la Pietrasanta Sviluppo, il servizio?  «La stessa somma stanziata in bilancio per la Sodexho: circa 1 milione e 100 mila euro, anche se non posso oggi escludere piccole modifiche nell'importo. Modifiche ad ogni modo commisurate a ciò che vogliamo proporre».  E cosa intendete proporre?  «Maggiore qualità, selezione accurata delle materie prime, condivisione dei vari percorsi con bambini e genitori, lotta agli sprechi, controlli severi e a tutela degli alunni. Coinvolgeremo, ovviamente, anche l'Asl. C'è molto su cui lavorare, ma, e mi ripeto, c'è un grande entusiasmo di fondo in tutte le componenti coinvolte».  Il presidente della Pietrasanta Sviluppo, Marco Bonuccelli, pochi giorni fa ha definito la sua società come "non ancora pronta a gestire il servizio mense": come risponde?  «La Patrimoniale va supportata, soprattutto in questa fase iniziale. Il confronto fra amministrazione comunale e cda della Pietrasanta Sviluppo, sarà continuo. Sono molto ottimista».  Chi gestirà il servizio di refezione delle colonie estive?  «In base alla tempistica che vedrà operativa la Pietrasanta Sviluppo, ci muoveremo di conseguenza. Probabilmente sarà prorogato, per un periodo limitato e ben definito, l'impegno con la Sodexo. Posso quindi rassicurare i genitori: il servizio si svolgerà regolarmente in estate».  Saranno confermati tutti i dipendenti, oggi in carico alla Sodexo, impegnati al centro cottura di Strettoia nella preparazione dei 1200 pasti giornalieri?  «Ci confronteremo con le forze sindacali, ma evitiamo allarmismi. Il personale deve essere un valore aggiunto per questo progetto, non un problema. L'auspicio è che tutti i 43 dipendenti continuino a lavorare anche sotto la gestione pubblica».  Si parla di aumenti delle rette mensili delle mense: corrisponde al vero?  «Al momento non c'è nessun aumento in vista. Anzi, le attuali tariffe sono bloccate fino a tutto dicembre. Il prossimo anno? Vedremo, l'argomento sarà valutato al momento opportuno. Ogni passaggio sarà definito dal consiglio comunale nelle prossime settimane».