Il Tirreno

ALL'HOTEL APOLLO Inaugurato l'Afrodite  VIAREGGIO. Inaugurazione all'insegna del gusto e dello charme, quella che sabato si è svolta nei locali dell'Hotel Apollo e del Ristorante Afrodite, sul viale Carducci a Viareggio, che grazie alla nuova gestione, ritornano a risplendere nel panorama viareggino. OSPEDALE Nuove cucine  LIDO. E' stata riaperta la cucina dell'Ospedale "Versilia" dopo un periodo di cinque mesi di lavori di ristrutturazione eseguiti in perfetta aderenza con il crono programma previsto nel capitolato di gara e con un investimento complessivo pari a 1,8 milioni di euro. Le opere, che fanno delle cucine del "Versilia" una realltà senza uguali in Toscana, hanno riguardato il rifacimento degli impianti elettrici ed idraulici, della pavimentazione e, in particolare, la sostituzione delle attrezzature preesistenti con altre tecnologicamente all'avanguardia, progettate per ridurre i consumi energetici nel rispetto dell'ambiente, ma con funzioni tali da agevolare notevolmente le tecniche di preparazione dei pasti. Sono stati ricavati nuovi quali il reparto di lavorazione e cottura diete per celiaci, reparto di lavorazione e cottura per cibi etnici e reparto pasticceria. Sono stati creati nuovi spogliatoi ed anche un locale ristoro per il personale.  Sono stati sostituiti i carrelli per il trasporto dei pasti dalla cucina ai reparti con 33 carrelli Burlodge di ultima generazione. PRIMO EBOOK Racconto d'attesa  VIAREGGIO. Il primo ebook della Versilia lo ha pubblicato Fantomatica Edizioni Digitali, casa editrice che fa parte del Gruppo Editoriale Cinquemarzo.  Si tratta dell'antologia del primo concorso "Un racconto per l'attesa" che ha inaugurato l'attività di Fantomatica che ha in catalogo più di mille classici della letteratura italiana e straniera.