Il Tirreno

 MASSAROSA. Torna "A cena con Puccini". L'iniziativa che ripropone le ricette più care al maestro si rinnova dopo il successo della prima edizione.  Da questa sera al 30 agosto torna quindi l'iniziativa promossa dall'amministrazione per promuovere e rilanciare in termini turistici e culturali il Comune, coinvolgendo i ristoratori locali. «Approfittando di questo periodo particolare in cui a Torre Del Lago torna il Festival Pucciniano - spiega l'assessore al turismo Federico Pierucci - abbiamo rilanciato questo progetto che vuole legare i prodotti tipici e la cucina locale alla figura del grande maestro, creando un circuito che ci inserisca nel contesto delle annuali celebrazioni pucciniane con percorsi enogastronomici».  Nei ristoranti che aderiscono al consorzio albergatori e ristoratori di Massarosa sarà così possibile gustare un menù all'interno del quale ci saranno ricette amate da Puccini, ritrovate e rilevate dai carteggi intercorsi tra il Maestro a la sua cuoca. «Piatti realizzati con prodotti tipici del nostro territorio e del lago di Massaciuccoli: folaghe, tinche, germani. Un patrimonio culinario ormai raro e difficile da reperire che i nostri ristoratori rivisiteranno con maestria, creando piatti unici ed eccezionali».  La degustazione sarà accompagnata dalle note della musica pucciniana e dall'omaggio di una ricetta da collezione del maestro.