Il dolore
Via libera alla pesca
Il bianchetto a tavola
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Gli uomini della Capitaneria Annunciati controlli nelle pescherie e nei ristoranti per il bianchettoDalla frittatina allo spaghetto: con il bianchetto si va sempre sul sicuro, è una prelibatezza. Il bianchetto, il novellame di sarda, torna in tavola. Fino al 15 aprile, avverte la Capitaneria di porto, si può tornare a pescare il bianchetto e quindi sarà disponibile in pescherie e ristoranti
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VIAREGGIO. Dalla frittatina allo spaghetto: con il bianchetto si va sempre sul sicuro, è una prelibatezza. Il bianchetto, il novellame di sarda, torna in tavola. Fino al 15 aprile, avverte la Capitaneria di porto, si può tornare a pescare il bianchetto e quindi sarà disponibile in pescherie e ristoranti.
Sono infatti 11 i pescherecci delle flotta viareggina che sono stati autorizzati ad effettuare la pesca del novellame che, invece, negli altri periodi dell'anno è assolutamente vietata.
A verificare che tale tipo di pesca venga condotta secondo le regole in vigore penseranno gli uomini del comandante della Capitaneria Fabrizio Ratto Vaquer che ha già impartito le necessarie direttive affinché i mezzi in dotazione alla Guardia Costiera versiliese verifichino attentamente lo svolgimento di tutte le operazioni di pesca.
E dal mare, i controlli proseguiranno anche a terra per accertare che il prelibato pescato abbia tutte le carte in regola per finire nei piatti.
Questo perché anche i neonati di sardina hanno i loro "sosia". Si tratta del "pesce ghiaccio", un pesce d'acqua dolce che proviene dai paesi asiatici molto simile ai "cugini" nostrani, ma dal sapore e dal costo notevolmente inferiore.
Per la tutela dei buongustai, papille gustative e portafoglio, vigileranno quindi i marinai della Guardia Costiera che, oltre al mare ed ai punti di vendita, estenderanno i propri controlli anche ai numerosi ristoranti della Versilia.
Avverte a tal proposito la Capitaneria: «Si invitano, quindi, tutti gli amanti di questa prelibatezza a consumare il "bianchetto" solo in questo periodo, in quanto dopo il 15 aprile potrebbero trovare nel piatto il pesce con gli occhi a mandorla "mascherato" e "condito" al posto del più pregiato prodotto locale»
Il bianchetto torna a tavola e per i buongustai è una buona notizia. Certo il bianchetto non è la cea ma a quella ci dobbiamo rassegnare. Con l'occasione La Capitaberia ricorda che per ogni segnalazione alla Guardia Costiera può essere utilizzato, gratuitamente, il numero 1530 che consente di essere messi in contatto con la sala operativa della Capitaneria di Porto più vicina.
Sono infatti 11 i pescherecci delle flotta viareggina che sono stati autorizzati ad effettuare la pesca del novellame che, invece, negli altri periodi dell'anno è assolutamente vietata.
A verificare che tale tipo di pesca venga condotta secondo le regole in vigore penseranno gli uomini del comandante della Capitaneria Fabrizio Ratto Vaquer che ha già impartito le necessarie direttive affinché i mezzi in dotazione alla Guardia Costiera versiliese verifichino attentamente lo svolgimento di tutte le operazioni di pesca.
E dal mare, i controlli proseguiranno anche a terra per accertare che il prelibato pescato abbia tutte le carte in regola per finire nei piatti.
Questo perché anche i neonati di sardina hanno i loro "sosia". Si tratta del "pesce ghiaccio", un pesce d'acqua dolce che proviene dai paesi asiatici molto simile ai "cugini" nostrani, ma dal sapore e dal costo notevolmente inferiore.
Per la tutela dei buongustai, papille gustative e portafoglio, vigileranno quindi i marinai della Guardia Costiera che, oltre al mare ed ai punti di vendita, estenderanno i propri controlli anche ai numerosi ristoranti della Versilia.
Avverte a tal proposito la Capitaneria: «Si invitano, quindi, tutti gli amanti di questa prelibatezza a consumare il "bianchetto" solo in questo periodo, in quanto dopo il 15 aprile potrebbero trovare nel piatto il pesce con gli occhi a mandorla "mascherato" e "condito" al posto del più pregiato prodotto locale»
Il bianchetto torna a tavola e per i buongustai è una buona notizia. Certo il bianchetto non è la cea ma a quella ci dobbiamo rassegnare. Con l'occasione La Capitaberia ricorda che per ogni segnalazione alla Guardia Costiera può essere utilizzato, gratuitamente, il numero 1530 che consente di essere messi in contatto con la sala operativa della Capitaneria di Porto più vicina.
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