Il Tirreno

 SERAVEZZA. Torna oggi alle 17,30 con il tema delle trippe «Aperitivo Mediceo. Assaggi di Toscana», l'evento dedicato alla gastronomia e ai piatti tipici organizzato presso le Scuderie Granducali, dalla Fondazione Terre Medicee. Una iniziativa ideata da Fabrizio Diolaiuti che presenta tre appuntamenti ad ingresso libero (oggi, sabato 10 e 17 dicembre), secondo la formula già collaudata dell'incontro del pubblico con un grande chef che racconta un piatto tipico della Toscana.  Si comincia oggi con le trippe. In tempo di crisi bisogna rivalutare i cibi dimenticati, nutrienti e a basso costo, nonché dietetico come spiegherà il grande esperto di alimentazione Ciro Vestita, medico e fitoterapeuta nonché volto televisivo. Lo chef Vasco Battelli della locanda Il Poveromo di Stazzema preparerà la classica trippa alla fiorentina e un nuovo panino al lampredotto. Fabrizio Diolaiuti condurrà il pomeriggio con l'ospite Maria Caterina Dei dell'azienda vinicola Dei di Montepulciano, che presenterà i suoi vini e di Bruno Ceccarelli che spiegherà alcuni metodi di conservazione con innovativi macchinari. Al termine una degustazione gratuita. Novità di questa edizione autunnale è lo spazio bambini allestito nel salone attiguo al teatro, con animatrici specializzate che attraverso il laboratorio "Nell'orto con Arcimboldo" insegneranno ai bambini ad utilizzare frutta, verdura e semi vari per realizzare piccole opere d'arte.