Il Tirreno

Il ministero della Salute ha diffuso nelle ultime ore due nuove segnalazioni di sicurezza alimentare legate alla presenza di Listeria monocytogenes. Le notifiche, pubblicate sul portale ufficiale dedicato ai richiami, riguardano un prodotto ittico e un formaggio ovino provenienti da stabilimenti differenti ma accomunati dallo stesso rischio microbiologico.

Carpaccio di salmone Carthago: lotto ritirato per contaminazione

Il primo provvedimento interessa un carpaccio di salmone essiccato commercializzato con il marchio Carthago. Il prodotto, confezionato in vaschette da 100 grammi, proviene dallo stabilimento dell’azienda Carthago S.r.l. situato a Calvignasco (Milano).

• Lotto coinvolto: 261663441
• Scadenza: 30 giugno 2026
• Motivo del richiamo: presenza di Listeria riscontrata in due campioni analizzati

Il Ministero raccomanda ai consumatori di non consumare il carpaccio e di procedere alla distruzione o alla restituzione presso il punto vendita.

Formaggio di pecora: stop alla vendita per rischio microbiologico

Il secondo richiamo riguarda un formaggio di pecora prodotto dall’azienda I sapori del Parco di Videtta Vincenza, con sede ad Abriola (Potenza). Il prodotto è commercializzato sia in forme intere da 3 kg, sia in porzioni preconfezionate da 300 grammi.

• Lotto corrispondente alla data di produzione: 17 aprile 2026
• Scadenze: 27 aprile 2027 per le forme intere e 8 novembre 2026 per le porzioni

Motivo del richiamo: presenza di Listeria monocytogenes

Anche in questo caso il formaggio è considerato non idoneo al consumo e deve essere riconsegnato al negozio dove è stato acquistato.

Cos’è la Listeria e perché i richiami sono immediati

La Listeria monocytogenes è un batterio in grado di sopravvivere anche a basse temperature e di provocare infezioni potenzialmente gravi, soprattutto in soggetti fragili. Per questo motivo, alla minima positività nei controlli, scatta il ritiro immediato dei prodotti a rischio.