Il Tirreno

Le sagre di aprile rappresentano l’avvio della stagione più ricca per la Toscana, quando i borghi tornano a popolarsi e le cucine all’aperto diventano punto di incontro tra residenti e visitatori. Dalla provincia di Firenze fino alla costa, gli eventi di questo mese mettono al centro i prodotti stagionali e la cucina popolare, confermando il ruolo delle sagre come elemento identitario del territorio. Ecco una selezione delle sagre in Toscana.

1. Festa delle Specialità al Tartufo – Pontassieve

Una delle più apprezzate per chi ama il tartufo, con piatti tipici come tagliolini e tortelli. Si svolge nei giorni 18 e 19 aprile, nei i locali della SMS Croce Azzurra di Sieci.

2. Sagra del Fritto Misto, Tortello e Carne alla Brace – Scarperia e San Piero.

Grande classico del Mugello: fritto toscano, tortelli e grigliate. Si svolge anche nel fine settimana 18-19 aprile a Scarperia.

3. Festa della Schiacciata e del Tortello – Vaglia

Perfetta per una gita: street food toscano immerso nel verde del Parco di Pratolino. Per 4 weekend, tra cui 18 e 19 aprile nell’area del parco e Villa Demidoff.

4. Sagra del Pesce – Massarosa

Tra le più amate sulla costa, con specialità di mare: questa sagra è nata nel 1971. Le date: 18, 19, 24, 25, 26 e 30 aprile e 1, 2 e 3 maggio.

5. Festa di Primavera – San Giuliano Terme

Domenica 19 aprile 2026 il borgo di Ripafratta, nel comune di San Giuliano Terme (Pisa), ospita la XIII edizione della Festa di Primavera, uno degli appuntamenti più attesi per scoprire il territorio del Monte Pisano tra natura, storia e tradizioni locali.

L’evento offre ai visitatori l’occasione di esplorare il borgo attraverso passeggiate, escursioni e visite guidate, pensate per valorizzare il paesaggio e il patrimonio culturale della zona.

Accanto alle attività culturali e naturalistiche, spazio anche alla Sagra di Primavera, dedicata ai sapori tipici del periodo: protagonisti gli asparagi, le grigliate della tradizione toscana e i dolci tipici come la Torta co’ bischeri e la Torta co’ becchi, simboli della cucina locale.

6. Sagra del Tortello – Vaiano

Torna uno degli appuntamenti più attesi della tradizione locale: domani, domenica 19 aprile, il Circolo Spola d’Oro (via B. Fattori 4, La Briglia) ospita la sagra del tortello, in programma per l’intera giornata. L’iniziativa, patrocinata dal Comune di Vaiano, rappresenta un momento significativo di vita comunitaria, capace di unire tradizione gastronomica e partecipazione collettiva.