Il Tirreno

Chi pensava che l’aumento massimo dei prezzi fosse già stato raggiunto nel 2022 dovrà ricredersi: quest’anno la tavola di Natale sarà ancora più cara. Per dire: mangiare le tradizionali lenticchie a Capodanno – in cambio di fortuna e soldi tutto l’anno, come recita un vecchio adagio – costerà il 25% in più. Per non parlare della frutta secca (arachidi, mandorle, noci e pistacchi) il cui prezzo, rispetto al 2022, ha subito un aumento del 23%. In media: 3,70 euro in più al chilo in un anno.

Il report

Secondo un’indagine di Federconsumatori, i toscani dovranno frugarsi le tasche anche per acquistare il torrone, lo zampone, i datteri e il parmigiano. E ancora: il salmone affumicato e il prosecco. Ma dai rincari non si salvano neppure il pandoro e il panettone. «Anche per questo Natale dovremo fare i conti con un aumento dei prezzi che riguarda i prodotti alimentari pari, in media, al 10% – commenta Luca D’Onofrio, presidente di Federconsumatori Toscana – Ma dobbiamo anche considerare che molti cittadini utilizzeranno il web e si orienteranno su regali tecnologici. Il consiglio che possiamo dare è quello di confrontare sempre i prezzi prima di acquistare un prodotto».

I doni preferiti

In ogni caso, le parole d’ordine per i regali 2023 sono due: sostenibilità e utilità. Molto gettonati, infatti, miele, vini, formaggi, prodotti tipici e creazioni culinarie fatti in casa (marmellate, biscotti, liquori aromatizzati), ma anche corsi di cucina, percorsi degustazione e kit per cene all’altezza di ristoranti stellati. Ecco, questo tipo di doni conoscerà una crescita del 9% rispetto al 2022, anno in cui erano già in forte aumento. Per i regali nel settore alimentare si privilegeranno gli acquisti nei negozi di vicinato o in punti vendita che commercializzano prodotti tipici e a chilometro zero.

I più amati

Ma i veri protagonisti delle tavole natalizie restano loro, sue maestà il panettone e il pandoro. Oggi esistono versioni golose con l’aggiunta di mandorle, pistacchio, caramello salato e agrumi, i più amati, però, restano quelli classici. Eppure quest’anno bisognerà fare i conti con un’ulteriore lievitazione dei prezzi. Chi non può rinunciare alla versione artigianale del panettone dovrà far fronte a un aumento dell’8%. Sempre per il panettone, si registrano incrementi notevoli per la versione mini (+14%), per quella senza glutine (+9%) e per il panettone vegano (+15%). «Questi rincari influenzeranno le scelte delle famiglie, che dovranno fare i conti con un budget ridotto per i menu natalizi, visto l’aumento generalizzato dei prezzi e di una serie di fattori che mettono sempre più in difficoltà la loro situazione economica: dai costi delle bollette alle rate dei mutui – sottolinea Federconsumatori – Questo andamento non fa ben sperare per i consumi natalizi, la cui spesa complessiva si preannuncia, secondo le nostre prime stime, in calo contenuto rispetto al 2022».

I consigli

È più cara la tavola natalizia, è vero, e pure i regali. Questo non significa, però, rinunciare a fare acquisti. L’obiettivo, secondo l’associazione, è comprare con attenzione. Un avvertimento che vale soprattutto per chi acquista online. «Innanzitutto, serve stabilire un budget di quanto si intende spendere per i regali – spiega Federconsumatori – Sarà utile preparare una vera e propria lista, per avere un quadro completo di quello che occorre acquistare senza lasciarsi tentare da oggetti superflui. Un altro consiglio è quello di confrontare i prezzi tra più punti vendita e negozi online: questo consentirà di acquistare dove il prezzo è più conveniente, ottenendo un risparmio a volte superiore anche al 15-20%). Infine, quando si acquista un prodotto online è fondamentale fare attenzione alle maggiorazioni dovute al servizio di spedizione».