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Il report
Turismo in Toscana, camerieri introvabili: è straniero un lavoratore su tre
di Martina Trivigno
Gli imprenditori del settore: «Impossibile assumere italiani». In un anno la manodopera straniera è cresciuta del 18%. E manca personale qualificato
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«Agli italiani piace fare i turisti, non i camerieri». Tradotto: vogliono essere serviti, non servire gli altri. Aldo Cursano, presidente toscano della Federazione italiana pubblici esercizi (Fipe) di Confcommercio dice che sì, i costumi sono cambiati. E che trovare personale da assumere è diventata una missione (quasi) impossibile. In città come al mare. &laqu...
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