Il dolore
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L'inchiesta
Farina, i prezzi schizzano alle stelle. I fornai: «Ormai è uno tsunami». Le cause e la speculazione
di Alessandro Formichella
Rincaro della panificazione: ecco la nostra inchiesta che spiega i motivi e svela i numeri di un fenomeno che colpisce tutti. Panchetti (Cna): il governo intensifichi le misure di sostegno alle imprese
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Pane, quanto mi costi! Il prezzo della farina s’impenna. Fornai e pasticcieri si scontrano con il rincaro delle materie prime. Il tutto finisce per ripercuotersi sul consumatore finale. Secondo Cna, le farine segnalano ormai prezzi alle stelle; in meno di un anno un quintale di farina base di grano tenero è aumentato talmente tanto da arrivare a un rincaro dell’86%. Dai primi di gennaio di ques...
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