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L'INTERVISTA
Damiano Carrara, da precario a pasticcere artista: «La svolta? Da un licenziamento e una promessa»
Barbara Antoni
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Un bel primo piano di Damiano CarraraLo chef specializzato in dolci e volto televisivo di tante trasmissioni si racconta: com'è nata l'avventura negli Stati Uniti, il successo e l'apertura di un locale nella "sua" Lucca
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Ce la fa chi si impegna, chi lavora senza guardare l’orologio né il calendario. Chi mette tutto se stesso nel suo progetto. Sono questi i pochi, semplici, ma impegnativi principi sui quali Damiano Carrara ha incardinato la sua vita. Aveva diciannove anni ed era un ragazzo che non accettava i contratti a termine e l’avvenire incerto. Ora ne ha 36 ed è un personaggio, un giovane uomo che ce l’ha ...
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