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Maremma che vino: «È giovane ma si farà»
Lina Senserini
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Da sinistra: Francesco Mazzei e Bernardo Guicciardini CalamaiL’enologo Tachis ci aveva visto giusto. Oggi ci sono sette Doc e due Docg
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In Maremma il vino è un miracolo, che porta nei suoi profumi la storia millenaria di questa terra favolosa». Sono parole di Giacomo Tachis, il più grande enologo italiano, visionario quanto basta da credere – quando ci credevano in pochi – che i vigneti di Maremma avessero ben poco da invidiare ai più blasonati cugini del Chianti e di Montalcino. Lo disse in un’intervista per la rivista ...
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