Toscana
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l'inchiesta
Sottopagato e cacciato, l’odissea di un cuoco: «Sistema adottato anche nei ristoranti eleganti»
Martina Trivigno
Lucca: assicurato per 15 ore, ne lavorava 60. Stipendio in nero, arretrati cancellati
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LUCCA. Sfruttato in cucina e sottopagato. Pure in nero, in parte. E alla fine anche “invitato” ad andarsene. A dimettersi. «Qui in Italia funziona così. C’è la fila fuori dal mio ristorante di “quelli come te”. Prendere o lasciare», gli dice, senza mezzi termini, il datore di lavoro. Mohamed (nome di fantasia per tutelare la sua identità) ha 25 anni, una moglie e già dei figli che lo asp...
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