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Dieta, l'ingegnere biomedico dello studio sul metabolismo: la scoperta e i consigli pratici

Elena Torre
Paolo Piaggi
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Paolo Piaggi

Uno studio dell’università di Pisa ci rivela se abbiamo un metabolismo “risparmiatore” (e poco incline a perdere chili) o “dispendioso 

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PISA. La scoperta riguarda la reazione metabolica nei primi giorni di dieta e permette di comprendere se una persona dimagrirà e quanto. A renderla nota è l’università di Pisa e il National Institutes of Health statunitense e pubblicata sulla rivista scientifica Metabolism Clinical and Experimental. Secondo i risultati è la risposta metabolica all’inizio della dieta la responsabile del dimagrim...

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