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lo scenario
Le piccole osterie tipiche? Ora sarebbero sovraffollate: servono investimenti per rifare le strutture
Ilenia Reali
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Firenze, piazza Duomo agosto 2019. Il professor Nicola Bellini e la riapertura dello storico Caffè Rivoire in una piazza della Signoria desertaIl professore della Scuola Sant'Anna Nicola Bellini guarda oltre l'emergenza e le regole del distanziamento su cui tutti sono concentrati e dipinge il turismo toscano come un settore che si deve ricostruire partendo dai prodotti e non dal marketing. Niente tornerà come prima.
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Servono nuovi pacchetti turistici e investimenti su strutture alberghiere e ristoranti. Più soldi e aiuti alle imprese per investire e rispondere alle nuove esigenze di sicurezza e prima della promozione un bel lavoro di adeguamento dei “prodotti”. Le esigenze dei turisti sono cambiate e non saranno più quelle di un tempo: stare fermi e pensare solo all’emergenza potrebbe danneggiarci dopo. E a...
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