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Tosca la pasta col Qr “nata” sulla costa toscana
Irene Arquint
Il grano viene coltivato da Baratti a Grosseto. La produce una coop di Donoratico per Unicoop
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Se è vero che le rivoluzioni vincenti partono dal basso, questa ne ha tutti i presupposti. «I primi custodi del territorio sono gli agricoltori, se non stanno bene loro ne risentiamo tutti». Parola di Massimo Carlotti, presidente di Terre d’Etruria, cooperativa fondata a Donoratico nel 1950. Allora lo scopo era quello di commercializzare il latte prodotto dai 35 fondatori. Oggi conta 48 milioni...
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