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Un milione di metri cubi: ecco quali sono le fonti della Toscana in bottiglia
Irena Arquint
Le fonti della nostra regione sono una quindicina e molto conosciute (Panna, Silva, Ilaria, Uliveto...). La mappa, gli investimenti e i progetti
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La Toscana vanta una quindicina di fonti sulle circa 300 italiane, con 124 imprese autorizzate all’estrazione a livello nazionale, in maggioranza concentrate al nord. Tra le più commercializzate: Panna, Silva, Ilaria di Pescaglia in provincia di Lucca, Azzurrina che sgorga dalle Alpi Apuane, Uliveto. A queste se ne aggiungono di minori, ma solo per giro di affari: San Felice a Pistoia, San Carl...
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