Il Tirreno

FIRENZE. Un piano di crescita da 200 assunzioni nei prossimi due anni, di cui almeno 60 entro l'aprile 2019. Sono i numeri dell'accordo, presentato questa mattina, per lo sviluppo del marchio Nannini, storico brand dolciario della città di Siena attraverso la sinergia tra produzione e commercializzazione.

A stringere l'intesa tre aziende del settore food: gruppo Sielna, Ansa&Colt, Villa Ombrellino, con Alessandro Nannini, ex pilota di Formula 1, come responsabile commerciale dello sviluppo del marchio.

L'investimento, che punta al mercato internazionale, prevede una crescita dei punti vendita a Siena che raddoppieranno entro il 2020, passando da quattro a otto. Previsto un negozio con format altamente innovativo con un mulino all'opera all'interno del punto vendita così da mostrare ai turisti l'intero ciclo produttivo.

Una volta a regime il gruppo potrà contare su due stabilimenti per la produzione di dolci tipici, prodotti da forno, pasta fresca, gelato e caffè; del gruppo fanno parte anche un hotel e un agriturismo.

Accanto alla tradizionale produzione Nannini sarà sviluppata un’altra linea di prodotti denominata “Lievito Madre – Selezione Nannini”, esclusivamente artigianale. In commercio si troveranno i dolci tipici ma anche pane e pasta fresca prodotti secondo la tradizione senese e toscana. "Nannini" e "Nannini – Selezione Lievito Madre" saranno garanzia di qualità anche attraverso l’uso di materie prime di filiera corta.

La produzione può contare, oltre ad un mulino, su 107 ettari di terreno agricolo che, a partire dal prossimo anno, garantirà la produzione di farro, verna, avena e cereali per soddisfare la domanda interna e rendere l'azienda autonoma nella produzione di pane, pasta e farine.