Gioco
In Toscana oltre 5mila aziende biologiche
Lo ha detto l'assessore regionale all'agricoltura Marco Remaschi, in apertura della mostra mercato FirenzeBio alla Fortezza da Basso che prosegue fino al 25 marzo
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FIRENZE. "Venti anni fa le aziende che facevano agricoltura biologica in Toscana erano poco più di 400.
Oggi sono più di 5mila e la superficie utilizzata di oltre 145 mila ettari, il 18% del totale". Lo ha detto l'assessore regionale all'agricoltura Marco Remaschi, in apertura della mostra mercato FirenzeBio alla Fortezza da Basso che prosegue fino al 25 marzo.
Questa crescita, ha aggiunto, "vuol dire che il mercato chiede prodotti biologici e di qualità, e la Toscana su questo deve puntare e fare la sua parte". All'iniziativa partecipano 120 espositori che presenteranno prodotti e tecniche della biodinamica e dell'agricoltura biologica. In programma anche seminari e incontri su alimentazione, cosmesi e coltivazioni biologiche. Tra le iniziative anche il primo corso per 'Agrichef', i cuochi degli agriturismi, organizzato da Coldiretti, Campagna Amica e Terranostra.
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