La protesta
Il rosato “top” degli studenti senesi
Primo premio nella categoria Vini Rosati Igt al concorso nazionale “Bacco e Minerva” per il vino “Attimo Rosato Toscano”, prodotto dagli studenti dell’istituto tecnico agrario Bettino Ricasoli di...
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Primo premio nella categoria Vini Rosati Igt al concorso nazionale “Bacco e Minerva” per il vino “Attimo Rosato Toscano”, prodotto dagli studenti dell’istituto tecnico agrario Bettino Ricasoli di Siena. La sfida enologica è andata in scena nei giorni scorsi ad Avellino nell’istituto agrario De Sanctis-D’Agostino e ha visto protagoniste delegazioni di 28 istituti agrari di tutta Italia. Il vino senese nel gradino più alto del podio è stato fatto con uve Sangiovese coltivate e raccolte nei vigneti dell’istituto superiore con la collaborazione attiva degli studenti nelle varie fasi della produzione: dalla potatura alla vendemmia, dalla fermentazione ai controlli chimici e microbiologici nei laboratori della scuola fino alla vinificazion fino a imbottigliamento e confezionamento.
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