La protesta
Nasce a Pelago la prima distilleria italiana di gin
Nasce a Pelago, in provincia diFirenze, la prima distilleria italiana dedicata solo al gin. La base il Podere Castellare di Pelago, eco resort che produce anche Peter in Florence, primo London dry...
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Nasce a Pelago, in provincia di
Firenze, la prima distilleria italiana dedicata solo al gin. La base il Podere Castellare di Pelago, eco resort che produce anche Peter in Florence, primo London dry gin realizzato con ingredienti quasi esclusivamente nostrani, fatta eccezione per alcune botaniche non reperibili in Italia: solo ginepro e petali di iris toscani da agricoltura biologica, acqua del pozzo, purificata e trattata per osmosi, spezie certificate e un alambicco realizzato ad hoc, che sfrutta l’infusione a vapore (unico in Italia).
Il Podere Castellare diventa così la prima micro-distilleria specializzata d’Italia, ma anche un laboratorio dedicato al gin a 360 gradi, dove sarà possibile vedere e cogliere le erbe utilizzate (che crescono in un orto botanico attorno al casolare), fare formazione sul prodotto e degustazioni.
Firenze, la prima distilleria italiana dedicata solo al gin. La base il Podere Castellare di Pelago, eco resort che produce anche Peter in Florence, primo London dry gin realizzato con ingredienti quasi esclusivamente nostrani, fatta eccezione per alcune botaniche non reperibili in Italia: solo ginepro e petali di iris toscani da agricoltura biologica, acqua del pozzo, purificata e trattata per osmosi, spezie certificate e un alambicco realizzato ad hoc, che sfrutta l’infusione a vapore (unico in Italia).
Il Podere Castellare diventa così la prima micro-distilleria specializzata d’Italia, ma anche un laboratorio dedicato al gin a 360 gradi, dove sarà possibile vedere e cogliere le erbe utilizzate (che crescono in un orto botanico attorno al casolare), fare formazione sul prodotto e degustazioni.
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