Il Tirreno

Ah quella foto che Alberto e Mauro Olmi, i due fratelli titolari della Tana del pirata, non ritrovano più. «Maledizione, chissà dove è sparita» impreca Mauro. La foto dei desideri ritrae, o forse sarebbe meglio usare il condizionale perché da anni non si ritrova, un giovane Roberto Benigni non in veste di comico ma di bagnino. Erano gli anni Settanta e i fratelli Olmi, pratesi che lavoravano nel tessile, adocchiarono quello che allora era un rudere tra le dune e ne rimasero incantati. Il conte Gaddo della Gherardesca decise di regalarlo al suo autista, Guido Giusti. Questi pensò di trasformarlo in uno stabilimento con ristorante. Da autista a imprenditore balnerare, un sogno.

«Purtroppo Giusti morì prima di realizzare il suo progetto. Lo rilevammo noi e ci buttiamo a capofitto in quest'avventura. Avevamo sui vent'anni. E la Tana la inaugurammo il 10 luglio 1970», raccontano i fratelli Olmi.

Il mio amico Benigni. E Benigni? Era grande amico di Alberto, 66 anni, due in più del fratello Mauro. Che da ragazzo, mentre Roberto si aggirava in vena di gag nelle case del popolo di Prato con il suo amico Carlo Monni, sognava di fare il cantante. Però poi è arrivata la Tana del Pirata e l'amico Roberto nei primi anni veniva spesso, qui, in riva al mare, a divertirsi a fare il bagnino. Da allora la struttura sulla spiaggia è cresciuta insieme alla famiglia Olmi, diventando uno stabilimento balneare esclusivo, senza perdere il fascino delle origini, dotandosi di una terrazza panoramica, fruscianti ombrelloni di rafia, accoglienti tende e diventando uno dei più rinomati ristoranti della Costa, segnalato dalle più prestigiose Guide Gourmand.

Il nome da Topolino. «Alla Tana del Pirata batte ancora il cuore di quegli esordi, dell'avventura di noi due ragazzi e delle nostre famiglie, armati come i migliori pirati, di coraggio, passione e amore per le sfide», spiega Mauro. Già la Tana del Pirata: da dove viene l'idea di questo nome? L'ispirazione nasce da Topolino, perché Paperon de' Paperoni aveva il suo deposito, spiegano i fratelli Olmi, invidiato da tutti: «E noi volevamo il nostro. Allora considerando che i pirati tengono i loro forzieri nei covi, nelle tane, è nata l'idea».

Da Clooney a Ford. Qui la natura ha l'odore selvaggio della Maremma. Attorno ai primi anni Settanta veniva lo scrittore Carlo Cassola ad ammirare gli scorci, la mattina si recava in spiaggia allo spuntare dell'alba. «Arrivava alle sei con la sedia e si posizionava in riva al mare. Restava lì a osservare e poi a pranzo gustava rigorosamente pesce alla griglia. Nel '75 venne a intervistarlo, per la Rai, Enzo Biagi. Eravamo emozionatissimi». Alla Tana sono approdati personaggi famosi. Da Harrison Ford a George Clooney, solo per citarne due.

Occasioni mancate. I "pirati" di Prato raccontano che all'inizio c'erano, a Marina di Castagneto, i campeggi e poche altre strutture come La Zattera e lo Shangri-là, poi la zona si è sviluppata anche se i fratelli Olmi sono critici con amministratori e imprenditori turistici che non sanno valorizzare la zona che da Rosignano si distende fino a Piombino. «Se uno prende un patino e da San Vincenzo va a Cecina si rende conto di che mare, di quale macchia mediterranea abbiamo qui», si accalorano.

«Tuttora penso che l'imprenditore locale non creda abbastanza nella ricchezza che il territorio può offrire. Non si può pensare di fare i numeri. Il turismo è cambiato e sono cambiate le esigenze. Inoltre credo che non si progredisca abbassando i prezzi e svendendo tutto. Siamo in un luogo molto generoso di bellezza ma non valorizzato nelle sue potenzialità. Non si può chiedere solamente, dobbiamo essere più generosi anche noi», spiegò due anni fa Alberto Olmi. E da allora, dicono i "pirati", la situazione, purtroppo, non è cambiata.