Il Tirreno

Da domani, venerdì 20, a domenica piazza Vittorio Emanuele II si trasforma in un mercato a cielo aperto per le eccellenze enogastronomiche locali. Terre di Pisa Food & Wine è infatti l’evento che da undici anni mette in mostra il meglio dell’artigianato pisano legato alla tavola.

Saranno un’ottantina i produttori di olio, miele, vino, ortaggi dislocati nel grande anello fra la stazione ferroviaria e l’inizio di corso Italia.

Tra gli stand: il tartufo bianco e la pasta da grani antichi, il cioccolato, i salumi, i formaggi freschi e stagionati, i dolci, la birra e gli oli extravergine d’oliva appena ritirati dalla frangitura, oltre al vino, il nobile protagonista di questa festa dei sapori ritrovati.

Inoltre i prodotti di Terre di Pisa Food & Wine sabato saranno protagonisti di due dimostrazioni (a pranzo e a cena) per mano dello chef Max Mariola, in due eventi a pagamento su prenotazione.

A pagamento anche le degustazioni guidate e le masterclass sulla Doc Terre di Pisa per mano dei sommelier Ais e Fisar, gli itinerari guidati alla scoperta dei salumi (a cura di Onas), mentre non lo sono quelli dei formaggi (a cura di Onaf) e dell’olio (a cura di Ascoce).

Per i bambini ci sono i laboratori creativi ai piedi del murale di Keith Haring. Inoltre ingressi agevolati in una ventina fra musei e parchi, mentre in collaborazione con l’Università di Pisa si terranno iniziative di educazione alimentare.

Orari: domani 17-21, sabato 11-23, domenica 11-20. Le prenotazioni per i laboratori, le masterclass e i cooking show sul sito www.pisafoodwinefestival.it

© RIPRODUZIONE RISERVATA