Il Tirreno

Per tre giorni (da venerdì 16 a domenica) Livorno sarà al centro del turismo enogastronomico toscano, grazie ad una manifestazione cresciuta sensibilmente anno dopo anno: il Cacciucco Pride. Il tipico, storico, piatto labronico sarà infatti gran protagonista, ma, come da tradizione, verrà affiancato da una serie di eventi di cultura, arte e spettacolo che, metaforicamente (ma non troppo) ne esalteranno il sapore.

Il murale come prologo

L’avventura, per la verità, è già cominciata: è in corso un gustoso antipasto, chiamato “Aspettando il Cacciucco” che accompagnerà appassionati e non verso il passaggio principale. Fiore all’occhiello di questa fase è la realizzazione di un murale nello storico quartiere di Borgo Cappuccini, grazie all’opera di un grande artista di fama internazionale: Manuel di Rita – arrivato in città per merito dell'associazione MuraLI – maestro della street art in 3D, quella che consente un colpo d’occhio sorprendente.

La cena dei cinquecento

Organizzato da Fondazione Lem (Livorno Euro Mediterranea) e ProLoco Livorno, il Cacciucco Pride edizione 2022, avrà il suo momento di massimo splendore sabato prossimo, con la cosiddetta Cena dei 500. In un primo momento l’evento era stato programmato nella centralissima via Grande (lato piazza della Repubblica), ma le previsioni del tempo non promettono nulla di buono e dunque la cena sarà allestita all’interno del Terminal Crociere, nell’area portuale, con lo chef Cristiano Tomei come ospite d’onore.

«Cinquanta tavoli allestiti per un totale di 500 commensali – spiega Adriano Tramonti del Lem – una cucina centrale e un team di servizio gestito dall’Associazione cuochi livornesi. Un menù che prevede un’entrée, il Cacciucco e un dessert. Accompagnati da un Morellino di Scansano. Sarà invece la Vernaccia di San Gimignano a fare da apripista alla prestigiosa mangiata». Per deliziare i commensali ci sarà un’esibizione singolare, una performance emozionante della pianista Melissa Sgorlon, che suonerà live da tre metri di altezza con lo “sky piano”.

Cacciucco con garanzia

In città, nel frattempo, sono stati sistemati undici totem trifacciali, che riportano informazioni molto importanti: la prima faccia segnala i ristoranti labronici 5C, ovvero coloro che, grazie ad un percorso specifico e qualitativo, hanno ottenuto la certificazione di garanzia per il Cacciucco. Sono 12 per la precisione: trattoria La Lupa, osteria La Volpe e l’Uva, ristorante Granduca, ristorante l’Ancora, ristorante Gennarino, ristorante I’m Pasta, trattoria Antico Moro, ristorante Porto di Mare, ristorante Cantina Senese, ristorante Kavarna Vinarna, ristorante Stuzzicheria di Mare, ristorante La Persiana.

La seconda faccia riporta invece quei ristoranti che sono stati accreditati che, per l'occasione, offrono praticamente le medesime virtù: Cantina Nardi, osteria La Barrocciaia, enoteca Faraoni, Al Fosso Reale, Pizzino in città, Il Covo, osteria Red, La Parmigiana, Circolo Arci San Jacopo, Stuzzicheria in Venezia, Il Sentante, La Sgranata, Alle Vettovaglie, Osteria Zio, Circolo Arci Ardenza, Circolo Arci Le Mi Bimbe, Il Cassettone della Nonna, Kirù, La Pina d’Oro, Azzighe, Forte San Pietro, Pituca One, In Caciaia, Il Giro di Boa. Dunque, per chi viene da fuori, un’offerta davvero importante.

Spettacoli e mostre

Per quanto riguarda l’arte e la spettacolarizzazione da segnalare senz’altro una location come piazza Garibaldi con l’estemporanea di pittura “Montmartre-Garibaldi solo andata” diretta dal maestro Antonio Vinciguerra, aperta agli adulti e ai bambini. Interverrà tra gli altri l’esperto d’arte Carlo Pepi. Da segnare nel “Village”, ovvero il quartier generale della festa sito in piazza Guerrazzi (spazio laterale alla via Grande) un dibattito sui temi del mare (in programma domani), gli incontri sul cinema con l’esperto Marco Sisi, la musica con la Magicaboola Brass Band, e lo spettacolo Bandita (sabato). Ci sarà un Contest divertente con lo chef labronico Simone De Vanni, “Il Bocca”, e anche nel teatro con Luca Privitera e Nina Ferretti con il loro “Ultimo teatro - Paese Mio” (domenica). La festa si sviluppa poi sul territorio cittadino, con altre zone ricche di situazioni: scali Cialdini, il Gabbiano, Borgo, piazza Attias, Scali Novi Lena, San Jacopo, Darsena, Mercato Centrale, piazza Cavallotti, 4 Mori, e molte altre. «Una veste grafica diversa e tante idee – dice il sindaco Luca Salvetti – Le certezze della Proloco con le novità aggiunte dalla fondazione Lem. Mettendo insieme le due cose, verrà fuori una miscela bella e coinvolgente».

Il programma completo è consultabile sul sito dedicato: www.cacciuccopridelivorno.it.