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Ciro Vestita e il riscatto dei carboidrati calunniati
Cristiano Marcacci
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Ciro VestitaIl medico dietologo: «L’organismo ha bisogno di glucosio, pane e pasta sono imprescindibili»
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PISA. Il medico dietologo Ciro Vestita, consulente di varie trasmissioni Rai, è il libreria con il suo ultimo lavoro, “Viva i carboidrati!”, a cui ha collaborato Stefano Filipponi, laureato in Dietistica.
Dottor Vestita, un libro decisamente controcorrente, dal momento che pane e pasta vengono spesso “criminalizzati”. Non trova?
«I carboidrati, invece,...
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