Il Tirreno

palaia. Si chiama “Palaia Toscana Day” ed è la festa dedicata all’accoglienza turistica nel territorio palaiese. L’evento è in programma oggi, dalle 19, in piazza del Mercato a Palaia, un ampio spazio che da anni ospita diverse manifestazioni enogastronomiche molto partecipate. Presenti le aziende vitivinicole locali, tra cui Usiglian del Vescovo, Villa Lena e Borgo di Alica che, attraverso degustazioni guidate e vendita diretta, faranno assaporare i loro vini pregiati in abbinamento alla gustosa bistecca Fiorentina, protagonista del cooking show presentato dal maestro norcino Luca Marianelli.

Come ogni anno i partecipanti saranno condotti attraverso un vero e proprio “percorso del gusto”, dove verranno svelati tutti i segreti di una perfetta cottura del piatto più famoso della cucina toscana. Per chi desidera cimentarsi nell'arte culinaria dovrà preventivamente prenotarsi (chiamando ai numeri 0571466978 o 3336860459) e lasciare il proprio nominativo e recapito unito al quantitativo di bistecche ordinate.

Ma non è finita qui: quest'anno il menù da accompagnare con la bistecca e ai vini del territorio sarà dedicato al tartufo, grazie alla partecipazione e alla disponibilità dell'Associazione Tartufai delle Colline Sanminiatesi, che proporrà piatti e ricette a base del famoso tubero estivo, per una serata all'insegna della qualità e della convivialità anche grazie alla preziosa collaborazione della Pubblica Assistenza di Palaia.

«L'aspetto enogastronomico e i prodotti tipici di un territorio come quello di Palaia sono una componente significativa per l'ambito turistico – afferma il sindaco Marco Gherardini – quello che il Comune e gli organizzatori dell'evento auspicano è che una manifestazione come questa possa riuscire ad attrarre il turista e a motivarlo in questa esperienza, che permette di scoprire tutte le caratteristiche della nostra tradizione». —

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