Il Tirreno

Al via domenica l’83ª edizione della Mostra internazionale dell’artigianato a Firenze. Nel programma dell’evento che si protrarrà alla Fortezza da Basso fino al 1° maggio, quest’anno c’è molto da vedere anche in fatto di cibo nel rinnovato spazio dedicato alle aziende dell’agroalimentare cui è stato riservato l’intero attico del padiglione Spadolini.

Accanto agli espositori che nei loro stand metteranno in mostra e faranno degustare le proprie eccellenze, sono previsti numerosi momenti di approfondimento, laboratori, seminari ed incontri aperti al pubblico. Inoltre un ciclo di cooking show coordinati dallo chef Franco Di Nicola. Fra i protagonisti delle esibizioni: Davide Del Duca (Osteria Fernanda di Roma), Sandro Baldini (Le Jardin dell’hotel Regency di Firenze), Pierluigi Gallo (Giulia Restaurant), Antonio Labriola, Michele Starita e l’associazione “Con il cuore nel piatto” che raduna cuochi, artigiani e professionisti del food per raccogliere fondi da destinare a combattere patologie cliniche. E poi Vetulio Bondi con il suo gelato al pistacchio (giovedì ore 17), Gabriele Costantino da Masterchef (giovedì ore 13) e molti altri. Novità di questa edizione: i palii gastronomici che riportano alla luce usanze e tradizioni come il palio della pecora, del peposo, dello stufato alla sangiovannese, del bardiccio. A questi si uniscono degustazioni di vino, olio e birra.

Ovviamente ci sarà anche un luogo dedicato alla ristorazione e al cibo di strada. Per tutta la durata della Fiera, il piazzale centrale della Fortezza da Basso sarà ribattezzato la Corte dei Sapori ed ospiterà molte proposte per il pranzo e la cena. Biglietto 7 euro, ore 10-20, info: www. mostrartigianato. it.