Il Tirreno

PRATO. Ci saranno 20 birrai italiani con 100 tipi di birre da tutto il mondo alla quarta edizione del festival internazionale della birra artigianale in programma dal 7 all'11 dicembre agli ex macelli di Officina giovani. L'organizzazione è firmata Alessandro Rubino con la collaborazione dell'assessorato alle politiche giovanili del Comune che mette gratuitamente a disposizione gli spazi dove sarà ubicato l'evento. Ma non ci sarà solo birra, la manifestazione vedrà anche la presenza dello street food (12 stand) con prodotti tipici italiani che vanno dalle bontà siciliane a quelle della nostra regione salendo fino all'Emilia Romagna con una postazione dove verrà preparata la pasta fresca e poi beer shop con tutte le birre internazionali da poter acquistare in bottiglia. I truck dello street food sono all'aperto ma protetti da gazebo, mentre lo spazio per mangiare è al coperto così come la parte destinata ai birrai che proporranno birre per tutti i gusti: la doppio malto, le rosse, le chiare, le scure e molte altre. In più ci saranno anche i mercatini di Natale con tante idee regalo.

"Fra i mastri birrai presenti - specifica Alessandro Rubino - alcuni sono del posto: "Mostodolce", premiato con la birra dell'anno nella categoria Ipa e in quella Stout, "2 mastri", "Badalà", "Fermento libero" oltri ai birrifici della Piana come "Lilium", "Demonia" e "Mastrale". Una delle novità è che l'edizione 2016 si allunga di un giorno oltre all'apertura pomeridiana di giovedì 8 e domenica 11".

ll festival sbarca per la seconda volta ad Officina giovani e lo scorso anno gravitarono nei quattro giorni di apertura circa 6000 persone arrivate da tutta la Toscana e anche da fuori regione. L'orario di apertura è mercoledì 7 e venerdì 9 dalle 18 fino alle 2, giovedì 8, sabato 10 e domenica 11 dicembre dalle 12 fino alle 2. Durante il festival ci sarà intrattenimento musicale.